 |
| Sejarah dan Asal - Usul Pizza |
Asa Muasal Pizza
Raja Ferdinand I (1751-1825) konon pernah menyamar sebagai rakyat jelata
dan secara diam-diam mengunjungi sebuah lingkungan kumuh di Napoli (Kok
datengnya diam-diam ya?).Menurut cerita,dia ingin melahap makanan yang
dilarang sama ratu di dalam istana kerajaan yaitu, PIZZA.
Seandainya sekarang raja Ferdinand masih hidup,ia tidak usah susah payah
untuk dapat menikmati pizza.Sekarang,ada sekitar 30.000 kedai pizza di
Italia,dan tiap tahun mereka membuat banyak pizza sampai-sampai satu
orang bisa mendapat 45 buah!
Asalnya dari Rakyat Jelata
Pizza bisa jadi berasal dari Napoli sekitar tahun 1720.Pada saat
itu,pizza umumnya dianggap sebagai makanan rakyat miskin (Sekarang
makanan rakyat menengah ke atas.Mahal harganya!!!!),makanan siap saji
yang dijual dan dinikmati di luar rumah.Penjualnya berkeliling di
jalan-jalan,sambil berteriak menjajakan dagangan mereka yang lezat.
Supaya tetap hangat,pizza disimpan di dalam wadah scudo,sebuah wadah tembaga yang ditaruh di kepala si penjual.
Raja Ferdinand I akhirnya memberi tahu orang-orang istana tentang
kegemarannya akan pizza.Ngga lama kemudian,karena pizza yang dijual di
jalanan jauh lebih lezat,orang-orang kaya dari golongan elite dan
kerajaan mulai menyerbu kedai pizza.
Cucu laki-laki Ferdinand,Raja Ferdinand II,sampai-sampai menyuruh orang
membangun pemanggang dengan bahan bakar kayu di kebun-kebun Istana
Capodimonte tahun 1832.Jadi,ia bisa menyenangkan tamu-tamunya dari kaum
bangsawan.
Apakah Pizza Bergizi?
Jaman sekarang pizza adalah makanan favorit anak muda ,tapi perlu
diwaspadai juga.Supaya bergizi, pizza harus dibuat dengan bahan-bahan
yang sehat yang menghasilkan karbohidrat,protein,juga lemak dalam jumlah
yang seimbang dan yang kaya dengan vitamin,mineral,dan juga asam amino
(Jangan asal enak doang...).Minyak zaitun,salah satu bahan yang
disarankan untuk pembuatan pizza,meningkatkan pembentukan HDL,yaitu
jenis kolesterol baik yang membantu membersihkan pembuluh darah.
Pizza yang dipanggang dengan baik jarang menyebabkan problem
pencernaan.Ini desebabkan,antara lain karena karbohidrat di dalam tepung
mendapat banyak cairan selama proses pemerasan dan pemberian ragi.
Selain itu,adanya karbohidrat kompleks juga menimbulkan rasa
kenyang,sehingga orang yang paling tergila-gila pizza-pun tidak akan
makan berlebihan.
Lain kali,kalau Juragan makan pizza,ingat asalnya yang sederhana.Dan
syukurlah,Raja Ferdinand I tidak merahasiakan kecintaannya akan pizza.
0 komentar :
Post a Comment